为什么选择HPP超高压灭菌？

随着全球人口的增长和文明的发展，食品需求不断攀升，而人们对食品的品质和安全性的要求也日益提高。然而，食品安全问题依然严峻。据世界卫生组织（WHO）统计，每年全球约有1500万人因食源性疾病而死亡，这一数字令人震惊。同时，全球每年约有三分之一的农产品在到达消费者之前就因腐败和虫害而损失，这不仅造成了巨大的经济损失，还影响了市场供应和食品的可获得性。

在我国，食品损失同样严重，从粮食到油类，再到肉食品和水果，每年都有相当比例的损失。这些损失不仅导致了经济损失，还威胁着人们的健康，因为其中很多食品在贮藏和运输过程中可能受到了微生物的污染。

传统的食品保藏方法如加热、冷藏和化学处理等虽然有效，但存在能耗高、环境污染、食品品质改变等问题。因此，寻找新的、更环保、更有效的食品保藏方法成为了迫切的需求。

HPP超高压灭菌技术应运而生，成为了一种绿色、高效的食品加工新技术。它通过在密闭的超高压容器内施加高达400至600兆帕的超高压，迅速杀死食品中的细菌，同时不破坏食品的营养成分和风味。这种技术不仅提高了食品的安全性，还保留了食品的品质和口感，为人类提供了更好的农产品和食品。

因此，选择HPP超高压灭菌技术不仅是为了解决食品安全问题，更是为了满足人们对高品质、健康食品的需求，实现食品业的可持续发展。