HPP超高压加工技术：肉制品加工的新革命

肉制品，作为人们餐桌上的常客，富含多种必需的营养物质。

但是，肉制品的储存和保鲜一直是一个挑战。

传统加工方式中的添加剂虽能延长保质期，但也可能带来健康隐患。HPP（High Pressure Processing）超高压加工技术以其独特的优势，为肉制品加工带来了革新。

HPP超高压加工技术不需使用任何化学制剂，通过施加高压力杀灭肉制品中的致病菌，如单增李斯特菌、沙门氏菌等，有效提升了肉制品的安全性。该技术作用全面且即时，无论产品大小、形状如何，都能实现均匀加工，确保肉制品的整体品质。

该技术不仅提升了肉制品的安全性，还满足了消费者对健康食品的需求。HPP加工后的肉制品无需添加化学防腐剂，如苯甲酸钠和双乙酸钠，同时能够降低肉制品中的钠含量，更加符合现代健康饮食的理念。

从经济角度看，HPP超高压加工技术同样具有显著优势。它能够在保证食品安全的同时，减少检测频率，降低召回风险，从而保护品牌声誉。此外，HPP加工对包装材料的要求相对较低，进一步降低了生产成本。

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